Fior di Prosciutto di suino nero

Descrizione

Il Re dei Salumi di Suino Nero di Calabria. Si ottiene dalla parte più nobile del prosciutto e conserva al suo interno la vera essenza del Nero.
Affettato in punta di coltello, dà il meglio di se, rilasciando profumi e aromi propri di questo tipo si suini e di questa particolare lavorazione. Il nostro Fiocco Silano è realizzato a partire da carni provenienti da allevamenti selezionati che, per scelta aziendale, rispettino il nostro disciplinare di qualità e ricadano nel raggio di massimo 30 km dal nostro stabilimento produttivo. Ogni esemplare, infatti, è tracciato e facilmente riconducibile a realtà che adottino il marchio di qualità Suino Nero di Calabria. Grazie al microclima perfetto del nostro stabilimento produttivo di Pietra Cutale, strategicamente compreso tra l’area fluviale del Trionto e i paesaggi collinari, il nostro Fiocco Silano matura quasi completamente in modo naturale e secondo i cicli stagionali.